起初看《源氏物语》中源氏拿「开水泡饭」招待客人,觉得似乎可能是年代关系(穷 qióng),后来细想觉得不对劲,毕竟平安时代的日本也算得上是昌盛时期,怎么也不可能出现用「开水泡饭」招待客人的骚操作啊。

所以只能是我浅薄了,没错,我所理解的「开水泡饭」还停留在某新闻中山区孩子们没钱吃饭,只能吃到「冷水泡饭」,现在经过 Google 才了解到原来「开水泡饭」一直都存在在部份人的日常生活中,也不像某新闻报道的那样「凄惨!!!」,不过是一种方便吃法而已,虽然可能会导致消化系统的不适,却也不至于看成《武林外传》吕秀才准备周济穷人的「福寿宴」吧。我国南方很多城市都有「开水泡饭」、「茶泡饭」之类的吧,其中上海泡饭尤为出名。

《红楼梦》中第四十九回琉璃世界白雪紅梅脂粉香娃割腥啖羶:「寶玉卻等不得,只拿茶泡了一碗飯,就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。」

《中国烹饪大全·古食珍选录》:「冒妾董小宛精於烹飪,性淡泊,對於甘肥之物質無一所好,每次吃飯,均以一小壺茶,溫淘飯,此為古南京人之食俗,六朝時已有。」

当时对应中国唐朝时期的日本平安时代 (平安京时代)中日交流频繁,泡饭成为一种文化。

所以如梁公所想,我还是低估了「泡饭」的「价值」,此价值当然是广义上的价值,《源氏物语》详细记录了所属年代(平安时代)的大小巨细,再加上其中「和歌」与「唐诗」的文化底蕴自然成为了日本古典文学的巅峰之作。