起初看《源氏物语》中源氏拿「开水泡饭」招待客人，觉得似乎可能是年代关系（穷 qióng），后来细想觉得不对劲，毕竟平安时代的日本也算得上是昌盛时期，怎么也不可能出现用「开水泡饭」招待客人的骚操作啊。

所以只能是我浅薄了，没错，我所理解的「开水泡饭」还停留在某新闻中山区孩子们没钱吃饭，只能吃到「冷水泡饭」，现在经过 Google 才了解到原来「开水泡饭」一直都存在在部份人的日常生活中，也不像某新闻报道的那样「凄惨！！！」，不过是一种方便吃法而已，虽然可能会导致消化系统的不适，却也不至于看成《武林外传》吕秀才准备周济穷人的「福寿宴」吧。我国南方很多城市都有「开水泡饭」、「茶泡饭」之类的吧，其中上海泡饭尤为出名。

《红楼梦》中第四十九回琉璃世界白雪紅梅脂粉香娃割腥啖羶：「寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。」

《中国烹饪大全·古食珍选录》：「冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。」

当时对应中国唐朝时期的日本平安时代 （平安京时代）中日交流频繁，泡饭成为一种文化。

所以如梁公所想，我还是低估了「泡饭」的「价值」，此价值当然是广义上的价值，《源氏物语》详细记录了所属年代（平安时代）的大小巨细，再加上其中「和歌」与「唐诗」的文化底蕴自然成为了日本古典文学的巅峰之作。